健康教育是通过有计划、有组织、有系统的教育活动，促使人们自觉地采纳有益于健康的行为和生活方式、达到预防控制疾病、促进健康的目的。健康教育的目标是帮助每一个人寻找能够使其达到最佳健康水平的行为模式，教给他们如何避免身体失调、疾病和意外事故的发生。健康教育的目的是帮助我们理解健康的价值与行为之间的关系及其先后次序，以便人们能够有根据地做出适合自己的选择，并自然而然地变成人们自觉的行为。健康教育的本质是教育个人、家庭和社区，使他们能够对自己的健康负责，而且对于其他人也具有一定的影响。